祁阳市“办事走正在监管前”，鞭策监管从惩罚向教育指导转型。开展食物小做坊帮扶指点，组织专业培训“送教上门”，帮帮42家小做坊成立风险管控清单，落实“日管控、周排查、月安排”轨制，指点食物平安办理人员100%完成40学时线长进修，系统提拔办理程度，帮帮小做坊完成从“小狼藉”向“精特优”改变。截至2025年岁尾，祁阳市全年组织各类食物平安培训笼盖850余人次，发布的食物平安科普视频累计播放量超50万人次，鞭策构成了“、守法、规范操做”的行业空气。

　　（通信员 汪洋 谢芳艳 蒋归智）“您闻，这红糖是不是非分特别喷鼻？现正在做坊整洁、流程规范，每一锅糖都能够逃溯来历，大师吃得安心！”近日，正在祁阳市一家完成的红糖做坊前，市场监管法律人员一边翻看出产台账，一边向围不雅的村平易近引见。已经设备简陋、加工堪忧的家庭小做坊，现在已变成了分区合理、办理有序的尺度化出产间。这一变化，恰是祁阳市近年来鞭策保守食物小做坊规范升级、守护乡土风味的缩影。